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Juan Les Pins/ジュアンレパン

0467-25-1150

〒248-0011 神奈川県鎌倉市扇ガ谷1丁目14−8

営業時間:11:30〜20:30 / 定休日:日曜・第1第3月曜日

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2017/09/05 フレンチ&ワインバー ジュアンレパン デザート

まだまだ暑い日が続きますのでさっぱりとしたデザート『クレーム ダンジュ マンゴーソース』です。   …

2017/08/29 湘南 鎌倉の食材入荷しました

鎌倉産コリンキーです。南瓜の仲間ですが生で美味しく食べられます。     Juan Les…

2017/08/25 季節の移り変わりを感じる無花果が入荷しました

愛知県産イチジクが入荷しました。湯剝きをした後コンポートにします。   Juan Les Pins/…

2017/08/23 フレンチ&ワインバー ジュアンレパン 鎌倉野菜のポタージュ

鎌倉産バターナッツ南瓜のポタージュです。冷たくても温かくても美味しいです。風味付けにオリーブオイルと生ハムを添…

2017/08/22 フレンチ&ワインバー ジュアンレパン 夏のお魚料理

『真鯛のポッシェ レモン風味の焦がしバターソース』です。皮をひいた真鯛をクールブイヨンの中でゆっくり火を通し、…

2017/08/19 フレンチ&ワインバー ジュアンレパン 夏の冷製パスタ

トマトとバジルの冷製パスタです。具材には真蛸を使い。アクセントに白ワインでマリネしたプチトマトを添えてます。 …

2017/08/11 ジュアンレパン自社輸入ワインのご案内

ジュアンレパンの自社輸入ワインが南アフリカからワインが届きました。『サロンスベルク』というワイナリーの『プロヴ…

2017/08/09 フレンチ&ワインバー ジュアンレパン 新作パスタ

イタリアのソーセージ「サルシッチャ」とブロッコリーに自家製生パスタを入れて仕上げました。   Jua…

2017/08/04 フレンチ&ワインバー ジュアンレパン 夏の前菜

夏野菜のテリーヌ仕込んでいます。     Juan Les Pins/ジュアンレパン 電話…

2017/08/02 湘南 鎌倉の食材入荷しました

鎌倉産バターナッツ南瓜が入りました。ポタージュにします。     Juan Les Pin…

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