湘南 鎌倉 フレンチ&ワインバー 新着ワインご紹介

Juan Les Pins/ジュアンレパン

0467-25-1150

〒248-0011 神奈川県鎌倉市扇ガ谷1丁目14−8

営業時間:11:30〜16:00(14:30L.O.) 18:00~22:00(20:30L.O.)
定休日:日曜・第1第3月曜日

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ワイン紹介

2019/02/08 湘南 鎌倉 フレンチ&ワインバー 新着ワインご紹介

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寒い季節にピッタリなイタリア、マルケ州産ヴェルディッキオ種を使った『マルケ ビアンコ リ エレミ 2016年』という白ワインをご紹介します。まずワインはイタリア中部に位置するマルケ州で作られています。葡萄品種のヴェルディッキオは一般的にはキリッとした軽やかなワインが多いのですがこの『リ エレミ』は自生酵母での醗酵、12ヶ月の熟成を経て色合いの濃いのみごたえのある白ワインになります。香りの第一印象はシェリーやウイスキーの様な酸化や木樽のニュアンスを感じますが温度の上昇に伴い果実や黄色いお花、スパイスのアロマが出てきます。味わいはアタックに熟した果実と樽熟成に由来するヴォリュームを感じその後綺麗な酸と共に黄色系の果実が口中に広がります。余韻も長いです。ともすれば今流行のナチュラルワインのような印象を受けますが作り手はあくまで土地と葡萄の個性を最大限に引き出す為のワイン造りを目標にしており言うなれば『自然派ヴェルディッキオ』ではなく『個性派ヴェルディッキオ』です。魚介全般にもあいますが鶏や豚等の白身のお肉やクリーム系のお料理によく合います。しばらくグラスでご提供致します。どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

Juan Les Pins/ジュアンレパン
電話番号 0467-25-1150
住所 〒248-0011 神奈川県鎌倉市 扇ガ谷 1-14-8
営業時間 【11:30〜20:30】
定休日 【日曜・第1第3月曜日】

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